酒精酒和糧食酒的區(qū)別?
一、原料不同 糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。其中，以勻酒為代表的貴州醬香型白酒對(duì)原料的要求更高，最佳選擇是產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐募t櫻子糯高粱和小麥。 酒精勾兌酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來(lái)。拿勻酒來(lái)說(shuō)，在制作的時(shí)候，使用的是產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐募t櫻子糯高粱，這樣的高粱出酒率不高，但酒質(zhì)卻是最好的，同時(shí)成本也更高，也因此才讓勻酒變得更有價(jià)值。相較于普通的勾兌酒來(lái)說(shuō)，糧食酒飲用價(jià)值及健康價(jià)值都更高。
酒精酒和糧食酒的區(qū)別?
分辨酒精酒和糧食酒可以看白酒的配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，酒精酒是指酒精勾兌酒，配料表上一般有食用酒精和香精等添加劑，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821和GB/T20822；而糧食酒的配料表上只有糧食和水，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有GB/T10781等。 ? 只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個(gè)酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標(biāo)明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒。 區(qū)分糧食酒和勾兌酒： 看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
糧食酒與酒精勾兌酒瓶上怎么區(qū)別?
一、看配料表 配料表里寫的除了水就是酒精沒有添加任何香料，這種酒就屬于是純糧酒。 配料表里寫上食用酒精，食用香料之類的配料。凡是看到添加有食用香料的那就屬于是勾兌酒。 二、看標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB/T10781的就是純糧釀造。GB/T20821屬于是勾兌酒。
食用酒精和糧食酒精有什么區(qū)別?
生產(chǎn)途徑不同： 食用酒精：使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對(duì)人體有毒的苯類和甲醇。 工業(yè)酒精：是石油經(jīng)過(guò)在催化劑和高溫條件下，裂化長(zhǎng)鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇，現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的發(fā)達(dá)可以使乙醇的含量和純度達(dá)到人可以食用的程度，但是每個(gè)人都知道是有事不能吃的，所以為了與食用酒精有所區(qū)別，工業(yè)酒精中加入了一定含量甲醇等一些有機(jī)有毒物質(zhì)，在外包裝上也會(huì)有明顯的標(biāo)志和說(shuō)明。
工業(yè)酒精和糧食酒的區(qū)別?
一、來(lái)源不同 食用酒精來(lái)源于糧食或農(nóng)作物，即食品工業(yè)專用的食用酒精；而工業(yè)酒精主要來(lái)源為化工產(chǎn)品。 二、物質(zhì)不同 食用酒精（Edible Alcohol）又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精；而工業(yè)酒精也稱變性酒精、工業(yè)火酒。工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造（玉米或木薯）兩種方式生產(chǎn)，合成的一般成本很低，乙醇含量高，釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。 三、用途不同 食用酒精用于食品及藥品；而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學(xué)合成、汽油乙醇等。
純糧食酒和酒精勾兌酒的區(qū)別?
1.首先，關(guān)于純糧食酒與酒精勾兌酒，是由于釀造工藝不同，所得到的產(chǎn)物。 目前白酒有三種發(fā)酵方式：固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、固液態(tài)發(fā)酵！ 固態(tài)發(fā)酵=純糧食酒；液態(tài)發(fā)酵=食用酒精酒；固液態(tài)發(fā)酵=純糧食酒+食用酒精酒； 所以，只有固態(tài)發(fā)酵的才是純糧食酒，液態(tài)發(fā)酵和固液態(tài)發(fā)酵都是酒精勾兌酒！ 2.區(qū)分方法一：目前國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定，必須在白酒的瓶身標(biāo)注生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。我們可以從瓶身的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行判斷。 純釀固態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)： 濃香型白酒是GB/T 10781.1；清香型白酒是GB/T10781.2； 米香型白酒是GB/T 10781.3；醬香型白酒是GB/T 26760； 鳳香型白酒是GB/T 14867；特香型白酒是GB/T 20823； 芝麻香型白酒是GB/T 20824；老白干香型白酒是GB/T 20825； 液態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 20821 固液態(tài)發(fā)酵的標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20822 3.區(qū)分方法二：純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，是不允許添加任何添加劑的，酒精勾兌酒一定添加了很多的添加劑，那么根據(jù)這一點(diǎn)，我們可以從白酒酒標(biāo)上標(biāo)注的原材料配料表里來(lái)進(jìn)行識(shí)別。 只要配料表里面，有標(biāo)注食用香精、食用酒精等任何一種添加劑，都不是純糧食酒！ 4.這是最簡(jiǎn)單的兩個(gè)識(shí)別的方法，那么問題來(lái)了，如果把酒精酒，按照糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)注，怎么辦？ 首先，我們要選擇正規(guī)的買酒渠道，直營(yíng)店，大型超市、商場(chǎng)、做了很多年口碑一直很好的酒商； 其次，盡可能買品品牌知名度比較高的白酒，大品牌的白酒對(duì)質(zhì)量把控會(huì)比較嚴(yán)格，一般不會(huì)為了一丁點(diǎn)的利益，去損害自己的品牌價(jià)值； 最后，我們要保存好我們的消費(fèi)憑證，如果買到假酒，以便維權(quán)。 純糧食酒具有不上頭、醒酒快、不頭疼的特點(diǎn)，可以作為參考之一
純糧食酒和酒精勾兌酒的區(qū)別?
第一點(diǎn):是否有“食用酒精”這四個(gè)字勾兌酒主要是由30%的純糧食酒作為基酒,再加上食用酒精和食用香精一起勾兌而成的。而食用酒精和食用香精會(huì)破壞純糧食酒的口感,同時(shí)也會(huì)掩蓋純糧食酒的香味,所以在味道方面會(huì)有酒精味。 第二點(diǎn):是否有GB/T20822這串?dāng)?shù)字GB/T20822是勾兌酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào),它是由國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定的,一般都會(huì)在瓶身上標(biāo)注出來(lái),具有一定的權(quán)威性。
酒精酒和糧食酒的代碼區(qū)別?
1 主要表現(xiàn)在不同的生產(chǎn)許可證號(hào)。 2 酒精酒需要具備酒精生產(chǎn)許可證和酒類流通許可證，而糧食酒則需具備糧食酒生產(chǎn)許可證和酒類流通許可證。 3 此外，酒精酒通常是以酒精為主要原料制成，如白酒、葡萄酒等，而糧食酒則以糧食為主要原料制成，如啤酒、米酒等。 另外，酒精酒和糧食酒在生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上也存在差異。
酒精酒和糧食酒的代碼區(qū)別?
標(biāo)準(zhǔn)上的區(qū)別：酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 20821-2007，糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781-1-2006。
